南市青皮椪柑初上市酸甜好滋味 減產一成產期至下月

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南市青皮椪柑上市,產期至下月。今年估計減產約1成。圖 /臺南市政府農業局提供

秋意濃,臺南東山、白河特有的青皮椪柑進入產期,今年上半年因缺水嚴重,農會及公所訪查,推估產量越少1成,也因上半年乾旱,平均果粒較往年略小,但甜度反增,消費者可趁此選購。

青皮椪柑是臺南特產,外皮青綠和一般外皮黃色的橘子不同,市府農業局說,因中南部柑橘成熟期間天氣還很熱,葉綠素無法順利分解,所以果皮在成熟時仍爲綠色,但果實嚐起來甘甜略帶微酸,擁有獨特椪柑風味,賣相也佳。

資料顯示,臺南青皮椪柑大都栽種在海拔350至500公尺間山坡地,東山及白河南寮關子嶺一帶是主要產區,東山區達700多公頃,白河南寮約150公頃。今年約從本月初採收,估計可至下月下旬,較往年約晚1周。

東山區東原裡果農周義雄種1甲1,他苦笑說,因農田沒水池,今年上半年乾旱嚴重,估計產量較去年少了快一半,果粒也較往年小,慶幸的是品質不受影響,甜度較往年高。

東山區公所及東山農會說,初步訪查,今年青皮椪柑產量跟去年相較,整體約少近1成,青皮椪柑落實分級,銷售規格大致上分爲周徑25、27、30公分,27公分是市場主力,目前每臺斤45至50元之間,30公分50至55元,25公分因果粒較小約35至40元,預估本週進入產量高峰,民衆可來東山品嚐咖啡配青皮椪柑,別有一番風味。

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